| Объявление | Известно, что кунжут выращивали еще более 7000 лет назад в Средней Азии, Индии, Китае.
Упоминания о целебной силе кунжутных семян встречаются в медицинских трактатах Авиценны, а в древнем Египте кунжутное масло уже в 1500 г до н. э. находило широкое применение в народной медицине.
Кунжутное семя - одна из старейших приправ, известных человеку. Другое название кунжута – «сезам», что в переводе с ассирийского языка означает «масляное растение», и возможно первый урожай вырастили специально из-за полезного масла.
Кунжутное масло использовалось издревле, когда в качестве лекарств использовались только природные средства, что делает этот продукт еще более заслуживающим уважения. Это масло одно из основных средств, используемых в Аюрведе, - учении о традиционных методах древнеиндийской медицины. Оно считается целебным природным средством от многих болезней, «выводящим яды из организма», «согревающим», «укрепляющим тело», «успокаивающим ум».
Содержание витаминов и полезных веществ
В составе кунжутного масла рекордное количество кальция – чайная ложка масла покрывает суточную потребность организма. Кальций необходим для костей и зубов, укрепления ногтей и волос. Также очень важен для профилактики развития остеопороза у женщин старше 40 лет.
Кунжутное масло входит в первую тройку продуктов, содержащих антистрессовый элемент магний. Он оказывает успокаивающее действие, снижая возбудимость нервной системы, защищает организм от инфекций, участвуя в выработке антител, играет значительную роль в работе желудка и кишечника.
Кунжутное масло содержит витамин Е, который по праву считается витамином молодости.
Кунжут содержит мощные антиоксиданты, так называемые лигнаны, которые помогают в борьбе с канцерогенами. Также семена содержат фитостеролы, которые блокируют холестерин, что благотворно влияет не только на общий вес человека, но и на состояние сосудов и работу сердечно-сосудистой системы.
Кунжутное масло содержит незаменимые аминокислоты: линолевую, олеиновую, пальмитиновую и стеариновую. Незаменимыми они считаются потому, что в организме не вырабатываются, и для нормального функционирования всех систем и органов необходимо обязательно употреблять продукты, их содержащие. Растительные масла подходят для этого лучше всего.
Полезные свойства кунжутного масла
Обладающее массой полезных свойств кунжутное масло в настоящее время находит широкое применение в народной медицине, домашней косметологии и парфюмерной промышленности.
Польза кунжутного масла для пищеварительной системы. Кунжутное масло может находить применение в профилактике запоров, гастрита с повышенной кислотностью, гастродуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, энтероколита, заболеваний поджелудочной железы, гельминтозов. Масло имеет свойства нейтрализовать повышенную кислотность желудочного сока, облегчать боль при кишечных коликах, оказывать противовоспалительное, бактерицидное, легкое слабительное и глистогонное действие. Кунжутное масло способствует устранению эррозивно-язвенных повреждений слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, благодаря входящим в состав «ранозаживляющим» витаминам А и Е, сквалену. Благодаря высокому содержанию фосфолипидов и фитостеролов, стимулирующих процесс желчеобразования и желчеотделения, восстанавливающих нормальную структуру печени, кунжутное масло можно также вводить в рацион питания для профилактики желчекаменной болезни и использовать в комплексной терапии таких заболеваний как жировая дистрофия печени, дискинезия желчевыводящих путей, гепатит.
Кунжутное масло – для здоровья сердца и сосудов. В кунжутном масле содержится комплекс веществ, питающих и укрепляющих сердечную мышцу, повышающих эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, снижающих уровень в крови «плохого» холестерина, предупреждающих образование в сосудах холестериновых бляшек, нормализующих уровень артериального давления (среди таких веществ - витамин Е, витамин С, Омега-6 и Омега-9 кислоты, магний, калий, марганец, железо, кальций, фитостеролы, фосфолипиды, сквален, сезамин). В связи с этим введение в ежедневный рацион кунжутного масла – это эффективная профилактика и полезный компонент комплексного лечения таких заболеваний как атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца, аритмия, тахикардия, инфаркт, инсульт. Регулярное употребление кунжутного масла, способствующего повышению содержания в крови тромбоцитов, кроме того, особенно полезно людям, страдающим такими заболеваниями как геморрагические диатезы и гемофилия.
Влияние кунжутного масла на нервную систему. Это очень полезный продукт для людей умственного труда. Кунжутное масло богато веществами, необходимыми для полноценного функционирования нервной системы, и в частности, - для нормальной и слаженной деятельности головного мозга (к таким веществам относятся фосфолипиды, незаменимые аминокислоты, цинк, фосфор, витамины группы B). Поэтому данный растительный продукт, обладающий высокой пищевой и энергетической ценностью, полезно использовать в ежедневном рационе питания при интенсивных умственных нагрузках, частых стрессах, ухудшении памяти. Регулярное употребление в пищу кунжутного масла, богатого олеиновой кислотой Омега-9, является эффективной профилактикой таких серьезных заболеваний как рассеянный склероз и болезнь Альцгемера.
Кунжутное масло – отличный антидепрессант. Благодаря высокому содержанию магния, витаминов группы B, полиненасыщенных кислот и антиоксиданта сезамолина кунжутное масло отлично успокаивает нервную систему, защищая ее от негативного влияния стрессов. Регулярное употребление в пищу кунжутного масла способствует устранению бессонницы, апатии, депрессии, повышенной раздражительности и утомляемости. Массаж с применением кунжутного масла способствует приятному расслаблению напряженных мышц лица и тела.
Польза кунжутного масла для женского здоровья. Кунжутное масло оптимально сбалансировано по содержанию веществ, благотворно влияющих на функции эндокринной и женской половой системы (среди них – Омега-6 и Омега-9 кислоты, фитостеролы, обладающие эстрогеноподобным действием, витамин Е, сквален, цинк, витамины группы B, фосфолипиды). Поэтому регулярное употребление кунжутного масла может принести ощутимую пользу женщинам, испытывающим физиологический и психоэмоциональный дискомфорт в предменструальный или климактерический период. А кроме того, кунжутное масло, богатое витамином Е, необходимым для правильного эмбрионального развития и полноценной лактации, может по праву занять достойное место в ежедневном рационе беременной и кормящей женщины. |
